Las innovaciones de CTI FoodTech llegan al “World Avocado Congress”, que este año se tendrá en Medellín, Colombia. El evento, que contará con más que 70 exposidores y 3.500 participantes, reunirá toda la cadena productiva a nivel global. Las ediciones precedentes del World Avocado Congress se han tenido en Sur de Africa, Estados Unidos, Israel, Mexico, España, Chile, Australia y Peru. El staff de CTI FoodTech, presente con un stand en el espacio N11 nivel 3 del centro congresos y exposiciones “Plaza Mayor”, ilustrará las innovaciones de la empresa italiana en el sector de la transformación industrial de la fruta. Los visitadores podrán apreciar las características de la 300 AVC, la primera máquina al mundo capaz de deshuesar el aguacate. Antes de la introducción de esta máquina, la fase de deshuesado de la transformación industrial del aguacate en todos los talleres productivos del mundo se efectuaba exclusivamente a mano. Esto hizo el proceso más lento y menos conveniente desde el punto de vista económico en términos de mano de obra empleada y capacidad productiva. La máquina ha sido completamente diseñada, desarollada y testada por los ingenieros del departamento de Investigación y Desarrollo de CTI FoodTech, supervisados por el Ing. Biagio Crescenzo, titular de la patente internacional ya depositada.