Apedreadora de melocotones modelo 350 APA-VISION

La deshuesadora de melocotones modelo 350 APA-Vision, evolución tecnológica del modelo 320 APA-E, está equipada con un sistema de detección de la posición de la fruta gestionado por un controlador lógico programado (PLC).

La máquina es capaz de deshuesar melocotones freestone y clingstone a una velocidad mecánica de 350 frutos por minuto.

Gracias al innovador sistema de reconocimiento controlado por PLC, la máquina es capaz de detectar la posición correcta de la fruta y retirar de la cinta transportadora la fruta mal colocada, reciclándola de nuevo en el alimentador, lo que mejora la eficacia de la orientación y reduce drásticamente los fragmentos de hueso.

El sistema está compuesto como sigue:

• Una estación que detecta la posición de los frutos y comunica la información adquirida al PLC.
• Una etapa de recogida que, en función de la información recibida del PLC, retira la fruta mal colocada de la cinta transportadora a su paso por los sistemas de orientación mecánica.
• Un sistema de recirculación que transporta la fruta retirada del sistema de recogida al alimentador.

El sistema de orientación automática continua (protegido por patente internacional) ya garantiza un porcentaje de frutos bien orientados igual al del sistema de deshuesado por torsión (eficacia media del 90%) y sin intervención de mano de obra, a diferencia de los sistemas de alineación discontinua. Con la implantación del sistema Visión, la tasa de orientación final supera el 95%. El elevado porcentaje de melocotones colocados correctamente, combinado con el sistema de deshuesado con rotación de 360° de las cuchillas, accionado por un motor sin escobillas a altas revoluciones, garantiza una calidad de corte superior, la ausencia de huesos enteros y una drástica reducción de los fragmentos de hueso, lo que garantiza una reducción de la mano de obra durante la inspección y el repicado de los melocotones después del deshuesado.

• El motor sin escobillas de 5 kW (CUCHILLOS DE DRENAJE) tiene clase clase energética IE4
• El motor sin escobillas de 0,75 kW (DRIVE DRIVE) tiene clase clase energética IE4
• motor de 2,2 kW (MOTOR PRINCIPAL) tiene clase energética IE3
• El motorreductor helicoidal de 0,55 kW (ORIENTACIÓN DISCONTINUA) tiene clase energética IE1
• El motor de 0,25 kW (ORIENTACIÓN CONTINUA) tiene clase energética IE1
• Dos motores de 0,09 kW (ACCIONADORES DEL RECICLADOR DE FRUTAS) tienen clase energética IE1
• Gran capacidad de producción.
• Totalmente automático, no requiere mano de obra.
• Mejor rendimiento de orientación que cualquier otra máquina, tanto de cuchilla como de torsión.
• Corte más uniforme gracias a las cuchillas giratorias de alta velocidad.
• Menos desgaste de la mecánica, debido a la ausencia de rotación de la cuchilla para el reposicionamiento.
• Reducción de la mano de obra en las operaciones posteriores al deshuesado gracias al sistema automático de orientación y reconocimiento de la posición de la fruta, que genera menos roturas de hueso y reduce la presencia de fragmentos de hueso dentro de la fruta deshuesada.
• Un sistema de lubricación automática, fabricado con materiales de primera calidad, garantiza una lubricación constante y dosificada de todas las piezas móviles, lo que reduce las necesidades de mantenimiento.

La máquina está fabricada según las normas sanitarias más estrictas. Todas las piezas en contacto con el producto son de «calidad alimentaria». El bastidor y las protecciones de la máquina son de acero inoxidable. La máquina de lapidación está fabricada de acuerdo con las normas de seguridad europeas, según la Directiva 2006/42/CE y sus modificaciones posteriores.

Los melocotones se transportan a la tolva de la deshuesadora y alimentan individualmente los ocho panales de cada plato portafrutas (vuelo). Los melocotones, al pasar por las secciones de orientación separadas, se colocan y alinean a lo largo de la línea de sutura. En la estación de lapidación, las cuchillas de lapidación, accionadas por un motor sin escobillas, giran 360° a muy alta velocidad, separando la piedra de la pulpa. Al mismo tiempo, la unidad de corte divide la fruta en dos mitades.