Perforación de peras CTI-EPC

Para que el deshuesado de las peras sea más eficaz, preciso y rápido, CTI FoodTech ha desarrollado el CTI-EPC. El nombre EPC significa «Electronic Pear Coring», lo que pone de relieve el gran salto cualitativo por el que la máquina se distingue de la competencia. El CTI-EPC puede detectar electrónicamente las diferencias de altura de la fruta y ajustar el nivel de procesado para que cada canal de cada estación sea independiente y procese cada fruta de forma diferente. Esto minimiza los residuos y maximiza el rendimiento, haciendo que el proceso sea más eficaz. Una ventaja significativa es la posibilidad de diseñar el CTI-EPC para que sólo elimine las semillas de las peras previamente peladas, frente a otras alternativas más lentas y caras, que pierden un porcentaje considerable de rendimiento debido al proceso de pelado mecánico. Con unos costes bajos y un alto rendimiento, a una velocidad de 300 frutos por minuto, la CTI-EPC puede contribuir sin duda a que el producto final sea más competitivo en el mercado. La máquina también puede cortar opcionalmente la fruta en dos, lo que la convierte en una solución de corte completa para las líneas de procesamiento industrial de peras. El CTI-EPC se probó exhaustivamente en dos campañas en España, y se presentó oficialmente al mercado estadounidense en la Food Processing Expo de California (EE.UU.). FICHA TÉCNICA