Η παγκόσμια ιστορία του συστήματος εκπυρήνισης με λεπίδεςς ξεκίνησε το 1967, όταν ένας Ιταλός μηχανολόγος υλοποίησε την πρώτη μηχανή εκπυρήνισης με λεπίδες, με σύστημα πολλαπλών κεφαλών και σύστημα ευθυγράμμισης φρούτων, φέροντας επανάσταση στο σύστημα εκπυρήνισης με λεπίδες, καθώς αύξησε την παραγωγική ικανότητα στα 180 ροδάκινα ανά λεπτό Τα επόμενα χρόνια, η τεχνολογία εκπυρήνισης βελτιώνεται περαιτέρω και αυξάνει σημαντικά η παραγωγική της ικανότητα και απόδοση. Έτσι, φτάνουμε στο σήμερα και στις τεχνολογίες που αναπτύχθηκαν και κατοχυρώθηκαν με διπλώματα ευρεσιτεχνίας από την CTI FoodTech, οι οποίες μας επέτρεψαν να δημιουργήσουμε πιο σύγχρονα και αποδοτικά βιομηχανικά μηχανήματα, τα οποία χρησιμοποιούνται από τις παγκοσμίως κορυφαίες εταιρείες στον τομέα της επεξεργασίας φρούτων.

δείτε το βίντεο

1967 - Meccanofrutta Italiana

Eng. Ο μηχανολόγος Giordano Tomelleri κατοχυρώνει το πρώτο σύστημα κοπής με περιστρεφόμενες λεπίδες, το οποίο εφαρμόστηκε στην εκπυρήνιση ροδάκινων

1972 - FMC

Η πολυεθνική αμερικάνικη FMC αποκτά την ευρεσιτεχνία του μηχανολόγου Τοmelleri και κατασκευάζει το μοντέλο 200-Α:

  • ιικανό να εκπυρηνίσει 6 φρούτα σε παράλληλη διάταξη
  • εφοδιασμένο με σύστημα προκαταρκτικής κοπής
  • περιστροφή λεπίδων 360 μοίρες
  • απόδοση 240 φρούτων ανά λεπτό
  • ασυνεχής προσανατολισμός

1995 - FMC

Οι μηχανικοί της FMC της Πάρμα σχεδιάζουν και κατασκευάζουν τον εκπυρηνωτή ροδάκινων μοντέλο 300-A:

ικανό να εκπυρηνίσει 8 φρούτα σε παράλληλη διάταξη

απόδοση 320 φρούτων ανά λεπτό

ασυνεχής προσανατολισμός

κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι

περιστροφή λεπίδων 360 μοίρες

dotato di sistema di pre-taglio

2008 - CTI FoodTech

Η CTI FoodTech αποκτά την επιχειρησιακή γραμμή Peach Line από την αμερικανική πολυεθνική FMC FoodTech και ξεκινά την κατασκευή μηχανημάτων με δικό της εμπορικό σήμα.

2011 - 320 APA (Διεθνές δίπλωμα ευρεσιτεχνίας)

Eng. Ο μηχανολόγος Biagio Crescenzo, Διευθύνων Σύμβουλος της CTI FoodTech, κατοχυρώνει ένα σύστημα συνεχούς αυτόματου προσανατολισμού που εφαρμόζεται στην εκπυρήνιση ροδάκινων, το 320 APA, επιτυγχάνοντας απόδοση προσανατολισμού ≈ 90%

2014 - Οπτικό σύστημα αναγνώρισης

  • οπτικό σύστημα αναγνώρισης της γραμμής ραφής
  • αυτόματο σύστημα απομάκρυνσης για μη αναγνωρισμένα φρούτα
  • περιστρεφόμενες λεπίδες που οδηγούνται από κινητήρα χωρίς ψήκτρες
  • πίνακα ελέγχου με οθόνη αφής
  • αυτόματη καταμέτρηση των καρπών
  • ενεργοποιημένη σύνδεση LAN
  • διαγνωστικά συστήματα επί του μηχανήματος

2015 - 320 ΑΡΑ-Ε (Διεθνές δίπλωμα ευρεσιτεχνίας)

Η CTI FoodTech υλοποιεί τον εκπυρηνωτή 320 APA-E. Το μηχάνημα είναι η ηλεκτρονική εξέλιξη του 320 APA και είναι εξοπλισμένο με λογικό επεξεργαστή με σημαντικά βελτιωμένη απόδοση, σε σχέση με το προηγούμενο μοντέλο.

2015 - Αναβάθμιση του Repitter

Το οπτικό σύστημα αναγνώρισης που είχε ήδη πειραματιστεί σε άλλες μηχανές, εφαρμόζεται στον επαναληπτικό οπτικό εκπυρηνωτή, Repitter Vision. Το μηχάνημα είναι πλέον σε θέση να ανακυκλώνει τα μη εκπυρηνισμένα φρούτα, επειδή δεν ήταν σωστά τοποθετημένα.

2016 - Μultifruit Coring

Η CTI FoodTech υλοποιεί τον εκπυρηνωτή πολλαπλών φρούτων Multifruit Coring, ο οποίος διαχωρίζει αυτόματα την καρδιά του φρούτου που περιέχει τον πυρήνα, χωρίς να δημιουργεί θραύσματα. Σχεδιασμένο για την αγορά παιδικών τροφών (μηδενική ανοχή σε θραύσματα), το μηχάνημα συνδυάζει τις υψηλές επιδόσεις της τεχνολογίας CTI FoodTech με την υψηλότερη ποιότητα προϊόντος.

2020 - 320 ZPF

Η CTI FoodTech υλοποιεί τον εκπυρηνωτή πολλαπλών φρούτων Multifruit Coring, ο οποίος διαχωρίζει αυτόματα την καρδιά του φρούτου που περιέχει τον πυρήνα, χωρίς να δημιουργεί θραύσματα.

Ο Ray Camezon με καταγωγή από την Καλιφόρνια, συνδέει το όνομά του με τη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων καθ' όλη τη διάρκεια της καριέρας του. Η καριέρα του ξεκινάει με την εταιρία Filice και Perrelli Canning ως μηχανικού σχεδίασης και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον σχεδιασμό, το service και την εγκατάσταση του εκπυρηνωτή ροδάκινων Filber.

Ο Ray Camezon γίνεται Αντιπρόεδρος, Διευθυντής Διεθνών Δραστηριοτήτων για τη Filper, με αρμοδιότητα την ανάπτυξη της Διεθνούς Αγοράς εκπυρηνωτών και άλλων μηχανημάτων μεταποίησης και συσκευασίας τροφίμων. Καταφέρνει να κατακτήσει πάνω από το 90% της παγκόσμιας αγοράς εξοπλισμού για την εκπυρήνιση ροδάκινων, της οποίας είναι ένας από τους πρωτοπόρους. Ο Ray Camezon εγκατέλειψε την Filper το 1977 για να ιδρύσει τη δική του επιτυχημένη εταιρεία και να αναπτύξει, να κατασκευάσει και να εκμισθώσει μια νεο-δημιουργημένη μηχανή εκπυρήνισης με στρέψη. Μέσα σε δύο χρόνια, αυτή η εταιρεία (California Processing Machinery) κατακτά το 28% της αγοράς των Η.Π.Α στην εκπυρήνιση ροδάκινων.

Ιστορία της εξέλιξης του εκπυρηνωτή ροδάκινων με στρέψη

Ο πρώτος κύκλος παραγωγής των εκπυρηνωτών ροδάκινων Filper διεξήχθη το 1954 στα εργοστάσια Filice and Perrelli Canning Co. στο Ρίτσμοντ της Καλιφόρνια. Η ποιότητα και η ανάκτηση της απόδοσης είναι εξαιρετικές. Τα ροδάκινα μικρού μεγέθους πάντοτε ‘’τιμωρούνταν’’ και κατέληγαν στην εκπυρήνιση με λεπίδες, με την έννοια ότι με το μηχάνημα κοπής μαχαιριών FMC από τα μικρού μεγέθους φρούτα, μπορούσε να ανακτηθεί μόνον ο φλοιός της ψύχας τους. Η μηχανή FMC έκοβε τα ροδάκινα στα δύο και στη συνέχεια τα εκπυρήνιζε με λεπίδες χρησιμοποιώντας μαχαίρια του ιδίου μεγέθους για όλα τα ροδάκινα. Εκτός από την κοπή της ροδάκινου στα δύο υπήρχε μια σημαντική απώλεια ψύχας, που παρέμενε προσκολλημένη στον πυρήνα του φρούτου. Ανά τόνο φρούτων, μπορούσαν να ανακτηθούν μόνο 43-46 κιβώτια.

Ο Joseph Perrelli σχεδιάζει και προωθεί την κατασκευή ενός μηχανήματος για τον διαχωρισμό του ροδάκινου από τον πυρήνα του (εκπυρήνιση με στρέψη), ανακτώντας όλη την ψύχα του φρούτου, με βελτίωση της ποιότητας και αύξηση της απόδοσης σε 54-58 κιβώτια ανά τόνο, μια αξιοσημείωτη εξοικονόμηση για τον κλάδο της κονσερβοποίησης.

Η Filper Corporation ιδρύθηκε το 1953. Στον Joseph Perrelli απονεμήθηκε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και αυτό απετέλεσε το ξεκίνημα μιας νέας εποχής στην εκπυρήνιση του ροδάκινου.

Το 1954 κατασκευάστηκαν και εγκαταστάθηκαν 60 μηχανές εκπυρήνισης Filper στο εργοστάσιο της FP στο Richmond της Καλιφόρνια, οι οποίες τροφοδοτούνταν με το χέρι και απέδιδαν πολύ καλά. Το 1955 κατασκευάστηκαν και εγκαταστάθηκαν 250 εκπυρηνωτές Filper σε κονσερβοποιεία σε ολόκληρη την Καλιφόρνια. Το 1956 κατασκευάστηκαν και εγκαταστάθηκαν άλλες 684 μηχανές εκπυρήνισης Filper και άλλες 800 κατασκευάζονται τα επόμενα χρόνια. Ξεκινώντας από το 1961, εγκαθίστανται αυτόματοι ευθυγραμμιστές σε όλες τις μηχανές εκπυρήνωσης Filper.

Το 1977 ιδρύθηκε η California Processing Machinery και οι πρώτες μηχανές εκπυρήνισης με στρέψη, οι CPM, εισάγονται στη βιομηχανία κονσερβοποίησης της Καλιφόρνια και της Αυστραλίας. Τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά και το 1978 κατασκευάζονται και εγκαθίστανται 144 μηχανήματα σε εργοστάσια στην Καλιφόρνια. Οι μηχανές CPM λιπαίνονται με νερό, με εξαίρεση τον μειωτήρα τους, εξαλείφοντας έτσι τη μεταφορά των λιπαντικών ουσιών που είχαν ως βάση το πετρέλαιο, πάνω στα φρούτα και τους κυλίνδρους μεταφοράς. Σε αντίθεση με το μηχάνημα CPM, ο εκπυρηνωτής Filper είχε 101 σημεία λίπανσης, γεγονός που είχε εγείρει ανησυχία στο USDA και στα θερμοκήπια, σχετικά με τη μόλυνση των φρούτων και των συστημάτων εργοστασιακής μεταφοράς.

Το 1979 κατασκευάστηκαν και εγκαταστάθηκαν άλλα 227 μηχανήματα CPM αυτόματης στρέψης στα εργοστάσια κονσερβοποιίας της Καλιφόρνια.

Ο Ray Camezon πουλάει την California Processing Machinery στην FMC το 1980.

Ray Camezon